有没有想过:天天中午啃的汉堡?,,,可能就是这辈子最后一次晤面????
(突然停留)哎你先别急着骂街哈!咱们今天要讨论的这个问题,,,绝比照“奶茶能不可续杯”更扎心——快餐这玩意儿,,,究竟是不是只做一次生意????
陌头巷尾的卷饼摊子、外卖APP里20分钟必达的套餐、购物中心负一楼永远排队的小吃档口…这些一切算快餐对吧????但别惠顾着往嘴里塞,,,咱得先弄明确三个要害点:
1. 时间特征:比家里做饭快,,,比餐厅等位快
2. 本钱特征:20块管饱是底线(别杠,,,沙县拌面都涨到8块了)
3. 复购特征:哎你别说,,,这玩意儿可不像路边摊炸串——吃坏肚子就直接拉黑名单
咱们直接拿真实案例语言:
- 张三天天雷打不动买楼下的豆浆油条(每月惠顾30次)
- 李四每次出差高铁站必吃某品牌牛肉面(每年吃12次)
- 王五给熬夜写计划的女朋侪点轻食沙拉(每周3次)
(突然插话)发明没????真正活的好的快餐品牌,,,都在偷偷搞“恒久关系”!就像你家楼下开了十年的包子铺,,,老板早记着你不吃葱的口胃了。。。。。。
(敲黑板!这里要考!。。。。。┰勖橇懈霰日毡砜吹酶逦
| 要命操作 | 续命操作 |
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| 偷工减料的老坛酸菜牛肉面 | 现熬三小时的老母鸡汤 |
| 永远卡纸的优惠券系统 | 准时推送的会员日提醒 |
| 油腻到反光的塑料餐盒 | 能二次使用的文创包装 |
看到没????现在吃快餐的年轻人,,,早不是给个卤蛋就能瞎搅的小白了!美团2023年数据直接打脸:复购率凌驾5次的快餐品牌,,,客单价反而比新客高38%。。。。。。
别以为快餐就是卖盒饭的!这三个隐藏手艺你一定没想到:
1?? 玄学级动线设计(全家便当店收银台旁的关东煮,,,每次结账都忍不住加串丸子对吧????)
2?? 失常级品控标准(麦当劳薯条7分钟报废的划定,,,让几多人心甘情愿多花5块钱)
3?? 心时机员系统(老乡鸡每月18号会员日,,,简直比发人为日还让人期待)
(突然压低声音)知道为什么茶饮店都最先卖咖啡了吗????就是要把你锁死在统一个消耗场景里!早上买咖啡,,,中午随手带个三明治,,,这套组合拳打得溜啊~
记着这三个黄金规则:
? 尝鲜本钱规则:第一次实验总价不凌驾30元(别拿和牛汉堡忽悠学生党!。。。。。
? 茅厕测试法:敢把卫生间放在用餐区旁边的,,,八成对卫生有信心(别笑!真有人由于这个成为某饺子馆死忠粉)
? 打喷嚏定律:伙计发明你伤风自动送姜茶,,,这样的店活该赚钱(真实案例:广州某粥铺因此登受骗地热搜)
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独家看法:
最新跟踪数据显示,,,坚持在餐盒印意见意义文案的快餐品牌,,,3个月复购率比通俗包装横跨2.7倍(案例:某轻食物牌用星座运势文案告竣单日2000+复购订单)。。。。。。下次望见汉堡盒子别急着扔,,,说未必它正在酝酿第101次相遇呢~