你途经街边不起眼的小茶楼时,,,会不会猛地刹车停下??????心里直犯嘀咕:"这种十块钱一杯的茶,,,怕不是用扫把叶子泡的吧??????" 今天咱们不聊动辄上千的高端茶楼,,,就来唠唠上海滩那些藏着掖着的「低端品茶江湖」。。。。(嘿嘿,,,别急着划走,,,往下看绝对有惊喜)
先说句冒监犯的话:低端不即是劣质!我大姨夫喝了三十年5块钱的「龙井」,,,愣是喝出包浆茶缸子。。。。咱们今天说的低端品茶是指人均30元以下的一样平常茶饮场景,,,主要分三种:
别看情形简陋,,,去年上海茶叶协会出过数据——这类场合的年消耗人次破800万!去年炎天我在长寿路菜市场门口亲眼望见,,,三个爷叔为抢最后一块绿豆糕,,,差点把藤条椅子坐塌了...
这里教你们三招保命技巧(敲黑板):1. 看汤色别客套:正经绿茶泡出来是透亮的黄绿色,,,要是浑得像豆浆,,,直接跑!2. 闻香要有条理:好的茶叶香是往鼻子里钻的,,,劣质茶的香精味能把你天灵盖掀开3. 问价带点套路:"老板这茶什么价??????"跟"这茶今年新采的吧??????" 两句话问价差30%
??最近冒出来些"9.9包邮"直播卖茶,,,我表弟上次买了号称"西湖龙井",,,收到发明茶叶梗能当牙签使——真·买椟还珠现代版!
二十多个档口挤得像沙丁鱼罐头,,,但能淘到宝!上周刚发明个云南大姐的摊位,,,35块钱买了半斤2022年的熟普,,,泡出来汤色比我家生抽还亮。。。。
| 茶类 | 均价(50g) | 适合人群 ||------------|------------|--------------|| 茉莉花茶 | 8元 | 办公室囤货党 || 铁观音 | 15元 | 老茶客 || 小青柑 | 20元 | 跟风小白 |
木头楼梯踩上去嘎吱响,,,但八仙桌上的茶垢都是故事。。。。重点推荐"三件套套餐":10元茶位费+5元瓜子+3元麻花,,,我能坐一下昼。。。。
晚上七点准时出摊的移动茶车,,,招牌「熬夜水」着实是决明子+菊花+枸杞。。。。跟老板混熟了能解锁隐藏菜单——加冰块的荔枝红茶,,,夏日续命神器!
凭证我潜在各大茶叶批发群三个月的视察:- 上海平价茶楼已往五年增添217%- 45%的00后最先实验线下品茶(没想到吧)- 茶叶市场的"边角料"销量暴增380%(茶末都被抢空做奶茶质料了)
上周我带着这个问题,,,专程造访了静安寺旁开了28年的老茶楼。。。。张老板一边给我续茶一边说:"小伙子,,,茶叶好比江湖,,,有人喝的是山头,,,有人喝的是人情。。。。我这最贵的碧螺春卖88,,,最自制的陈茶卖8块8,,,来的都是客。。。。"
这话让我醍醐灌顶——茶无贵贱,,,适口为珍。。。。就像我家楼下王姨妈说的:"管它什么金骏眉银骏眉,,,喝得笑容可掬就是好茶!"
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【小我私家看法】最近发明个怪征象——原来只卖咖啡的便当店最先增设散茶柜台,,,全家竟然推出了15元的"现沏茶套餐"。。。。这说明啥??????茶叶消耗正在突破次元壁,,,可能过两年咱们能在星巴克点到正山小种了!