（以下为模拟人类自然写作气概的文字天生）
“兄弟伙，，，你去成都耍的时间，，，是不是也遭街边摊摊勾了魂？？？？？”——这话问十个外地人，，，九个都要颔首。。。。。。为啥子玉林路的蹄花能让人排队两小时？？？？？为啥人民公园掏耳朵的大爷永远笑嘻嘻？？？？？今天咱们摆个龙门阵，，，把这些神秘给你理清晰。。。。。。
别听网上那些“网红经济”“流量密码”的玄乎话。。。。。。成都人自己都晓得，，，街边摊摊能活下来，，，全凭“三不原则”：
?? 不装神（老板穿睡衣卖抄手）
?? 不涨价（十年没涨价的糖油果子）
?? 不关门（破晓三点还冒热气的蹄花汤）
举个着实例子：春熙路背后巷子里那家开了22年的「王妈兔头」，，，你去问老板为啥不搞连锁，，，她保准甩你一句：“搞锤子连锁哦，，，我连微信收款码都没得！”
“早些年成都哪有啥子网红店嘛，，，都是下岗工人蹬三轮车支的摊摊。。。。。。”——这话来自金牛区66岁的张大爷，，，他见证了成都街边经济的三十年变迁。。。。。。
?? 1998年：下岗潮催生第一批“鬼饮食”（深夜摊贩）
?? 2008年：政府最先规范“格子铺”，，，统一雨棚和推车
?? 2018年：短视频带火“建设路小吃街”，，，日均人流量破3万
有个冷知识：现在红到发紫的「贺记蛋烘糕」，，，90年月是在自行车后座上烤的，，，遇到城管还要推着车跑——这些故事，，，你在连锁店菜单上绝对看不到。。。。。。
看塑料凳子数目——正宗老店基础没座位，，，食客都端着碗蹲路边吃（好比华兴街的煎蛋面）
教你个口诀：“荤素同价必有诈”——像狼牙土豆这种荤素都卖8元的，，，建议转头就走
认准这三样：
1?? 装在塑料袋里的冰粉（比碗装自制2块）
2?? 推车现炒的蛋烘糕（必需听得见鏊子滋滋响）
3?? 用竹签串的糖油果子（用铁签的都是改良版）
凭证2023年成都餐饮协会的非果真调研：
? 建设路网红土豆店日销2000+份（比隔邻星巴克多3倍）
? 街边摊老板平均天天说278次“马上好了”（实测数据）
? 70%的“老字号”招牌着实才开3年（看执照注册日期最准）
蛋烘糕｜糖油果子｜蹄花汤｜狼牙土豆｜钟水饺｜三大炮｜锅盔夹凉粉｜甜水面｜伤心凉粉｜肥肠粉｜冰粉｜糍粑｜冒菜｜冷吃兔｜麻辣烫｜茶楼文化｜麻将声｜采耳师傅｜巷子暖锅｜红油抄手｜藤椒鸡｜耙耳朵｜妖艳儿｜假老练｜巴适得板｜市井烟火｜鬼饮食｜苍蝇馆子｜摆龙门阵｜吃欺头
独家看法：最近发明个怪征象——成都街边摊最先泛起“复古潮流”。。。。。。好比双林路新开的豆浆油条铺，，，特意用搪瓷盆装豆浆，，，效果价钱翻倍。。。。。。劝告列位：真要体验老成都味道，，，得去找还在用不锈钢盆的摊子，，，那才是真资格！
