(深吸一口吻最先码字)厦门这座网红都会啊,,,,,,大伙都晓得曾厝垵、鼓浪屿对吧??????但你要是问外地人哪儿藏着让人舌头打颤的老味道...(拍大腿)杏林小巷子绝对排前三!今儿就跟大伙扒一扒这个连导航都容易迷路的宝藏地,,,,,,包管看完你恨不得立马坐动车杀已往?
说来你可能不信(往板凳上一坐),,,,,,现在飘着海蛎煎香气的巷子,,,,,,50年前竟是机械轰鸣的工业区!杏林老厂房到现在还能瞅见锈迹斑斑的铁门,,,,,,记得张叔烧烤店那堵墙不??????上面还留着"清静生产"的红色大字,,,,,,老板特傲娇地说:"这可是我们店的镇店之宝!"
(突然压低声音)悄悄跟你们说个神秘??:巷子口的《阿嫲扁食》三代传人,,,,,,用的照旧1958年开业时那口大铁锅!锅底结的油膏足有拳头厚,,,,,,老板说这就是他们汤头鲜的最终窍门...
巷子总共就三百米长,,,,,,藏着23家10年迈店。。别慌,,,,,,给你整了张英华比照表:
| 店名 | 招牌菜 | 必杀技 | 人均 | 营业时间 ||--------------|---------------------|---------------------------|-------|-------------------|| 阿国沙茶面 | 海鲜沙茶面 | 现熬花生酱+活虾 | 18元 | 6:30-14:00(任性)|| 肥姐菜粿 | 炸菜粿 | 地瓜粉来自自家农田 | 6元 | 全天候 || 老林姜母鸭 | 砂锅姜母鸭 | 200天散养老鸭 | 68元 | 11:00-卖完即止 |
(突然拍脑门)对了!转角那家看起来破破的《无名豆花》,,,,,,下昼三点准时出摊的黄老太太,,,,,,她家豆花敢用酱油拌着吃!咸党甜党在她这儿都得握手言和~
时间玄学:别傻乎乎周末去!周一下昼人最少,,,,,,许多店主这天还会蹲门口沏茶谈天(顺便偷听能知道隐藏菜单)
衣着心机:万万别穿小白鞋!巷子里的石板路洒了百年汤汁油花,,,,,,踩上去比溜冰场还刺激...
搭话旗号:跟老板说"要阿嫲寻常吃的那种",,,,,,说未必就能解锁《沙茶面加五香卷》的隐藏搭配!
(突然严肃)说真的,,,,,,上周亲眼见着有个小女人跟烧肉粽阿伯唠了十分钟家常,,,,,,效果多给塞了俩鹌鹑蛋,,,,,,这操作可比网红店打卡照值钱多了!
(挠头)这事儿我问过开鱼丸店的陈姐,,,,,,她边捏鱼丸边笑:"隔邻阛阓开张那天,,,,,,我家突然来了三倍客人!都是吃腻了连锁店跑来寻味的。。"敢情现在年轻人就爱这种不细腻的真实感!
再爆个猛料?:去年政府说要刷新巷子,,,,,,效果23家店主联名抵制!厥后改成了"修旧如旧"计划,,,,,,现在电线杆上缠的照旧1990年月的老电线~
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(突然放下笔)哎你说现在年轻人咋又最先追这些土掉渣的老工具??????要我说。。ㄇ米雷樱,,,,,,在流水线快餐时代,,,,,,能手摸获得温度、眼睛看获得故事的食物,,,,,,才是咱心里最金贵的"奢侈品"!