哎你别说!在上海;;;;炝苏饷炊嗄,,,,,,最近发明个有意思的玩意儿——十块钱就能坐下来品茗你敢信????今天就带你扒扒这藏在弄堂里的门道儿,,,,,,连刚搬来三个月的打工仔都能听懂的明确话攻略来咯!
先整明确个事,,,,,,这"低端"说的可不是质量差哈。。。。。咱们这儿特指人均50以下的老黎民茶楼。。。。。上周我在中山公园周围晃悠,,,,,,就遇见个神奇征象:两家门对门的茶楼,,,,,,一家排长队,,,,,,一家冷清清。。。。。
厥后跟排队的爷叔一聊才知道门道:
1?? 看茶渣桶(有茶渍但没发霉的靠谱)
2?? 瞄价目表(凌驾5种茶且单价不过20的好)
3?? 闻空气(带烟火气的比纯茶香的更外地)
我专程去隔邻冷清的那家瞅了眼,,,,,,嚯!一次性茶包还卖15块,,,,,,这不明摆着坑外地人嘛!
别以为自制没好货,,,,,,这儿给你列个《超值茶单》:
? 梅雨季特供陈皮普洱(祛湿还送瓜子)
? 爷叔最爱高碎茉莉(茶香浓到盖过汽车尾气)
? 社恐必备自助茶台(扫码付款自取自泡)
举个实例哈,,,,,,上次在昌平路桥底下遇见个摊儿。。。。。老板摆着搪瓷缸直接问:"要解渴的照旧要发汗的????" 这问法可比星巴克伙计问"中杯大杯"着实多了!
刚进门别慌,,,,,,教你三句万能咒语:
① "跟前面那位一样"(防被宰神器)
② "现在啥茶叶翻得多????"(获取当日推荐)
③ "有得续伐????"(确认无限续水)
有回我在老西门试水,,,,,,望见个穿西装的兄弟张口就要"大红袍",,,,,,效果被老板怼了:"小阿弟,,,,,,我这儿30块吃不到满汉全席的呀!" 全场哄笑中学会个原理——到什么山头唱什么歌。。。。。
提醒列位新手:
? 5块以下的别碰!可能是别家倒的茶渣回冲
? 写着"古树茶"的直接pass(你信老板祖上真有茶园????)
? 收茶位费的留个心眼(凌驾3块就是耍流氓)
倒是发明个纪律:开在公厕边的茶楼往往更着实。。。。。不是我说,,,,,,你见过哪家敢在茅厕旁边卖隔夜茶的????那味道分分钟露馅!
上个月特意走访了20家茶楼,,,,,,发明个惊人神秘:
- 提供塑料凳的比木椅的自制28%
- 用玻璃杯的比盖碗的续水勤快2倍
- 茶客平均年岁越大,,,,,,茶叶性价比越高(晚年团可比我们会算计多了)
特殊提名杨浦区某市场二楼的老周茶楼,,,,,,7块钱能坐一下昼,,,,,,还附赠退休先生傅的股票经。。。。。这附加价值,,,,,,你硕钥够值????
?30个行话要害词:
搪瓷缸 茶沫子 老虎灶 高碎茶 过路茶 茶食配 斗茶局 焖壶 茶博士 街沿茶 茶资费 茶气足 回甘快 走水管够 混堂茶 茶台费 茶叶底 闷泡法 茶醉 茶博士 茶礼数 盖碗活 茶头汤 茶巾 茶船 茶漏 茶宠 茶滤 茶则 茶匙
?独家看法:现在某些网红茶楼也最先打"平民茶"看法,,,,,,但价钱偷偷涨了3成。。。。。真要想体验原生态茶文化,,,,,,照旧得找那种茶客自带瓜子的老茶楼——这说明人家茶水费赚得够良心,,,,,,茶客才舍得掏自带吃食。。。。。