没错！就是宝龙广场谁人天天排长队的“鸡婆”铺子！别误会，，，，，，这可不是骂人的话，，，，，，而是家专卖“鸡系”美食的网红店。 。。。小白第一次听到店名都懵圈：“卖鸡的为啥叫‘鸡婆’？？？？？”着实啊…老板姓李，，，，，，外号李婆婆，，，，，，年轻时在广东学了手秘制卤鸡手艺，，，，，，回洛阳一开店就直接火成地标！
1??【至尊卤味鸡】
整只鸡泡在秘制卤汁里炖3小时，，，，，，肉质软到骨头缝都入味。 。。。重点是价钱！38元/只，，，，，，隔邻超市买生鸡都要这个价，，，，，，你说香不香？？？？？
2??【辣到尖叫的藤椒鸡架】
?逐日限量100份！骨头缝里的辣油嗦一口直接上头，，，，，，但吃着吃着就停不下来…老板说转头客都是“一边骂辣一边点第二份”。 。。。
3??【隐藏菜单：鸡汁拌面】
?只有熟客才知道！花5块钱让老板舀勺卤汤浇在碱水面上，，，，，，撒把葱花花生碎，，，，，，隔邻桌小孩吃哭了要续碗。 。。。
| 品类 | 鸡婆铺子 | 同类餐饮店 |
|----------|--------------|----------------|
| 整鸡 | 38元 | 58-78元 |
| 鸡架 | 8元/份 | 15元起 |
| 鸡爪 | 2元/个 | 4元/个 |
（数据泉源：周三晚蹲点3家店比照）
1?? 开放式厨房现卤现卖——隔着玻璃看三排大锅咕嘟咕嘟冒热气，，，，，，途经先被香味勾魂； ；；
2?? 自助调料台玩出花——十几种蘸料随便怼，，，，，，老板扯着嗓子教客人：“重口加辣油，，，，，，养生党选沙姜！”； ；；
3?? 社恐慎入的唠嗑效劳——买只鸡送两段相声，，，，，，李婆婆张口就是段子：“这鸡跟你工具一样，，，，，，热乎的时间最得劲！”。 。。。
? 别周末晚上去！步队排到旋转楼梯口是常态，，，，，，事情日下昼3点人最少； ；；
? 藤椒鸡架慎点！广东朋侪吃两口狂灌水，，，，，，洛阳外地人评价：“这才叫微辣嘛～”； ；；
? 隐藏吃法??：加1块钱让老板拆骨切块，，，，，，配上免费酸萝卜，，，，，，打工人的豪华便当这不就搞定了？？？？？
上周末我带了三家店的卤鸡做盲测，，，，，，10个同事里有7个投给鸡婆铺子。 。。。王姐的毒舌点评很到位：“XX家的鸡像健身房教练——看着壮但柴得很； ；；鸡婆这只完全是泡温泉的大叔——从里到外都松软！”
?? 客流量统计：事情日卖200+只鸡，，，，，，周末直接飙到500只（老板说最怕节沐日）； ；；
?? 翻台率玄学：虽然是个小档口，，，，，，但人均停留8分钟，，，，，，老板算过账：“每只鸡帮我赚9个新客人”——由于都在路边啃得太香了…
?? 2023年美团数据：洛阳卤味转头客TOP3店肆，，，，，，20-35岁群体占比81%，，，，，，要害词“自制过瘾”泛起647次。 。。。
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我扒了鸡婆铺子近半年的外卖评价，，，，，，发明个怪征象：差评集中在“等太久”，，，，，，但复购率高达62%！老板这招玩得妙——用低价拉住主顾，，，，，，用“限量饥饿营销”吊胃口，，，，，，最后靠“社牛效劳”让人自动裂变撒播。 。。。下次见到排长队别光吐槽，，，，，，这年头能把“菜市场物价+海底捞式热情+脱口秀气氛”揉在一起的店，，，，，，活该它火！
