2023年需要关注的6种餐饮效劳趋势
在已往几年里，，，， ，食物效劳业履历了重大的升沉。。。随着我们进入秋天，，，， ，再加上季节性的转变，，，， ，你可以想象趋势的泛起和消退是何等迅速。。。以下是餐饮效劳和餐饮厨房设计效劳设施专业人士希望在2023年妄想的六大趋势：
1.忠诚度妄想。。。
通货膨胀和食物本钱上升意味着人们可能会削减一些家庭预算。。。出去可能是其中很大一部分。。。餐馆可以激励主顾一直回来的一种要领是制订忠诚度妄想。。。多次会见后提供免费食物、饮料或升级可以勉励人们继续返回。。。
主要的是要注重，，，， ，忠诚度妄想自己是不敷的。。。没有优异体验的客户，，，， ，无论提供什么，，，， ，都不太可能回来。。� ？Ｋ剂恐页隙韧耄�，，， ，就像特另外推动力，，，， ，以资助人们决议继续回来——若是他们一最先不妄想回来，，，， ，那么仅靠该妄想并不可让他们回来。。。
2.可一连性。。。
可一连性自己有点太长了，，，， ，无法真正成为一种趋势，，，， ，但关于餐饮效劳专业人士来说，，，， ，主要的是要意识到这是一个可以坚持的价值。。。主顾想要可一连的食物，，，， ，餐馆需要准备好尽最大起劲提供。。。纵然您无法提供外地农场到餐桌的膳食，，，， ，采购最优质、最可一连的食材对您的客户也很主要。。。
这对海鲜尤为主要。。。在全球规模内，，，， ，由于太过捕捞、污染和天气转变的连系，，，， ，鱼类数目继续下降。。。若是您没有使用蒙特雷湾水族馆的海鲜视察名单，，，， ，请思量这样做。。。您可能会有更多客户询问他们的海鲜来自那里，，，， ，它有多可一连，，，， ，能够回覆会让他们对您的餐厅更有信心。。。
您可能还想提供更多的素食选择。。。许多古板食谱只需用几种因素即可轻松“素食化”。。。鸡蛋、牛肉甚至鱼的新替换品与古板替换品一样。。。
3.柜台座位。。。
有趣的是，，，， ，越来越多的人选择单独用餐。。。关于没有太多单人座位选择的餐厅来说，，，， ，这可能是一个挑战。。。若是您注重到只身食客人数有所增添，，，， ，您可能想像许多其他餐厅老板一样：设置更多的柜台座位。。。
柜台座位允许您使用窗户下或墙壁沿线的未使用空间，，，， ，对桌子其余部分的影响最小。。。您可以迎合小我私家用餐者，，，， ，而无需一小我私家将整张桌子绑起来。。。
4.自然饮料。。。
“自然”葡萄酒的市场正在增添。。。这些是用外地酵母生产的葡萄酒，，，， ，使用有机或生物动力学实践莳植的葡萄。。。不使用发酵增强剂，，，， ，也不添加亚硫酸盐。。。支持者吹捧自然葡萄酒的可一连性、奇异的风韵和温顺的宿醉。。。
虽然“自然”不是一个受�；；さ氖跤铮�，，， ，也没有羁系机构来确定什么是自然的，，，， ，什么不是自然的，，，， ，但越来越多的客户仍在寻找自然葡萄酒。。� ？Ｋ剂吭诓吞木频ブ刑砑右恍�，，， ，以知足一直扩大的客户群。。。
5.不但仅是食物。。。
新冠疫情后，，，， ，外出就餐是一个场合。。。越来越多的人希望它成为一种逾越饮食的体验。。。虽然高质量的食物和饮料很主要，，，， ，但气氛和娱乐也很主要。。。
餐馆成为社区中心呈上升趋势。。。越来越多的人正在接触外地艺术家、诗人和音乐家，，，， ，以举行运动，，，， ，吸引更多客户，，，， ，并将餐厅融入社区。。。一些老牌餐馆还提供厨房作为新厨师的弹出式位置。。。
它可以使餐馆受益，，，， ，让他们相识他们为哪些社区效劳，，，， ，并接触这些社区内的外地人才。。。扩大菜单以包括周围社区的文化产品，，，， ，可以将餐厅从一个吃点工具的地方酿成一个聚会和享受的地方。。。逾越食物思索，，，， ，看看你能为你的社区提供什么。。。
6.融合美食。。。
靠背着可一连性和效劳社区，，，， ，餐馆老板可能想思量用融合美食来扩大他们的菜单。。。虽然主顾想要更多的外地食材，，，， ，但他们也想要更有创意的国际菜肴。。。将外地食材与多元文化产品和制备要领相连系，，，， ，可能会让客户抓到这种痒痒。。。
为外地厨师提供厨房作为弹出式空间，，，， ，也可以让您深入相识周围社区想要什么。。。例如，，，， ，西非生齿众多的社区可能与葡萄牙生齿占大都的社区有差别的品味。。。使用您社区中充满活力的文化和人才，，，， ，资助您建设真正奇异的菜单。。。
甚至在疫情成为因素之前，，，， ，人们的口胃就转变很快。。。今天的主顾更相识他们食物的起源，，，， ，更有可能单独用餐，，，， ，更有可能希望外地餐厅作为聚会空间以及艺术和文化中心的双重事情。。。餐馆可以通过尽其所能知足这些愿望来继续扩大客户群。。。
